chocoのちょこっと...申します

美容、ファッション、旅行、グルメ、趣味のゴルフについて楽しく発信します☆

駒込駅徒歩1分 幸せになれる 寿司高はし

昨晩は、駒込の寿司高はしさんにて幸せな時間を過ごしました。もう10回位の再訪です。

本当に美味しい物を食べてる時って、「美味しい~」しか言葉が出てこないんです、食リポできないタイプですね。店主の高橋さんが握ってくれたのを味わう事に集中しているのです。

 

f:id:blissen:20181103153918j:image

 

他にも、お客様がいらっしゃるので店内の写真は撮れませんでしたが白木カウンターの清潔感のある明るい雰囲気です。

何より、こんなにこだわったお寿司を食べさせてくれる大将は頑固そうな怖い見た目かと思いきや…めちゃくちゃ優しい可愛い大将なので女性も行きやすいと思います♪

昨日いた他のお客様は家が駒込から2時間かかると、おっしゃっていましたが、美味し過ぎるから[高はし]しか来ないよと。奥様も連れて来ないと、そろそろ怒られるとw

確かに、お気持ちわかります。

昨日は本気で味わうのに集中していましたが、写真もきちんと撮らせて頂きました。

 

f:id:blissen:20181103155629j:imagef:id:blissen:20181103155659j:image

 

f:id:blissen:20181103155727j:image

f:id:blissen:20181103155745j:image

f:id:blissen:20181103155900j:image

大間のマグロ♪ ウニは軍艦巻きにしないのが、高橋さん流こだわり♪

f:id:blissen:20181103155913j:image

f:id:blissen:20181103155936j:image

出汁が何とも言えない美味しさでした。

f:id:blissen:20181103155956j:image

f:id:blissen:20181103160010j:image

f:id:blissen:20181103160035j:image

 

f:id:blissen:20181103160051j:image

f:id:blissen:20181103160107j:image

干瓢の煮方?のこだわりを、お聞きしたら驚きました。1500枚煮ながら1枚、1枚加減が違うから1枚、1枚様子見ながら作るんだそうです。大変な作業。

f:id:blissen:20181103160121j:image

言葉は、いらない。「美味しい」「幸せ」

高はしに行く時は、たくさん食べたいのでランチ抜きで行きます。

ガリも、こだわってらっしゃるから美味しくて、たくさん食べちゃう。大将のこだりを五感で味わうのだ!と気合いを入れて味わっていると、お店を出るまでお腹が張ちきれそうになっているのに、気付かないのが不思議。

ガリも、こだわっているは失礼ですね。全てにこだわり抜いてらっしゃる。昨日は、お酒を飲まず(あがり)を頂いていたのですが、(あがり)の美味しさにも密かに感動していました。

 

今度は母を連れて行ってあげたいなぁ(o^^o)

お寿司屋さんて、敷居が高いじゃないですか。かちんこちんで食べると味わえないし疲れるし…そういう雰囲気を出してないところも[高はし]の魅力かなと思います。

百聞は一見に如かずですね。ぜひ、行かれてみて下さい。

 

寿司 高はし

 

東京都豊島区駒込1-42-2

03-3947-5125

営業時間  AM11:30~PM2:00    PM5:00~PM10:00

定休日  火曜、水曜